일상생활_자취요리. 제멋대로 레시피. 핫케이크 가루로 컵케이크 만들기, 전자레인지 컵케이크, 전자레인지 컵빵

오늘은 간만에 컵케이크가 먹고싶어서 마트에 다녀왔는데, 제가 사는 곳에서 가까운 마트에는 컵케이크 믹스를 안 팔더라고요. 그래서 아쉬운대로 핫케이크 믹스를 사 와서 컵케이크 믹스의 레시피대로 만들어보기로 했어요.

인터넷을 검색해서 찾아본 컵케이크 믹스의 레시피는
컵에 계란 1개를 넣고,
케이크 믹스(50g)를 넣어주고 포크로 충분히 저어준 다음,
잘 섞인 반죽을 전자레인지에 넣고 1분 20초동안 가열하면 완성이더라고요.

레시피는 그대로 유지하되, 조금 더 부드러운 맛을 위해 우유를 첨가하기로 했어요.

이래서 제가 준비한 준비물은
핫케이크 믹스
계란
우유
입니다.
참, 컵 빵이니까 컵이 빠져서는 안되겠죠?
저는 머그 컵을 사용했어요!

레시피는 설명드리겠지만, 사용한 양을 먼저 알려드리자면
핫케이크 믹스 5 스푼
계란 1개
우유 3 스푼
이에요.

그리고 모든 계량은 밥 숟가락으로 했어요. 알아보니까 밥 숟가락이 약 10g 정도 된다고 하더라고요. 그래서 핫케이크 믹스를 다섯 스푼 넣어주었어요.

먼저 계란을 컵에 풀어줍니다.
많은 양이 아니고, 휘퍼로 하기에는 컵이 너무 작아서 포크로 풀어줬어요.
알끈을 제거해 주면 더 좋다고 하던데, 저는 귀찮아서 그냥 했어요. 찾아보니까 결과물이 크게 다른 것 같지는 않더라고요.

그리고 핫케이크 가루를 다섯 스푼 넣어줍니다. 이것도 포크로 섞어주세요.

저는 이후에 부드러운 맛을 위해 우유도 세 스푼 넣어주었어요.

그리고 전자레인지에 돌려줍니다.
저는 1분 30초로 맞춰두고, 그 앞에 계속 서있었어요. 혹시 부풀어 올라서 넘치게 되면 전자레인지를 다 닦아야하는 불상사가 생길지도 모르잖아요. (전자레인지를 사용해 우유를 데우면 종종 넘치더라고요...)

빵이 부풀어 오를 때마다 전자레인지를 열어 젓가락으로 찔러 얼마나 익었나 확인했는데, 다 익는 데에는 약 1분 10초 정도가 걸린 것 같아요.

이제 완성입니다! 제가 못한 건지 모양이 예쁘지는 않더라고요...ㅎㅎ
그리고 좀 아쉬웠던 건 생각보다 부드럽지 않았다는 거예요.
빵이 쫀득쫀득해서 제가 원하는 식감은 아니었어요. 저는 부드러운 식감을 원했었거든요. 그리고 빵만 먹기에는 조금 뻑뻑해서 휘핑크림을 올려서 먹었어요.
그래도 간단하게 간식으로 먹기는 좋았답니다.
다음에는 초코 가루 등을 섞어서 초코 컵케이크로 먹는 것도 좋을 것 같아요!

오늘도 읽어주셔서 감사합니다!